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Recette : Paëlla rapide

Recette : Paëlla rapide

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Partie °1 - Recette : Paëlla rapide


Ingrédients :

2 filets de poulet

2 poivrons

2 gousses d’ail

120g de riz blanc cru

1 tablette de bouillon

1c. à c. de safran

120g de crevettes décortiquées

4 tranches de chorizo

100ml de vin blanc

Sel, poivre

 

Préparation :

Couper le poulet en dés et les poivrons en lanières. Emincer l’oignon et l’ail. Couper le chorizo en dés. Diluer la tablette et le safran dans 750ml d’eau.

Chauffer 1c. à c. d’huile dans un wok et cuire les crevettes 3 minutes de chaque côté. Ajouter 2c. à c. d’huile dans le wok et faire revenir les oignons, l’ail et les poivrons. Ajouter le riz , remuer 1 minute pour colorer, verser le vin blanc et le laisser évaporer. Mettre le poulet et verser aussitôt un verre de bouillon. Dès qu’il n’y a plus de liquide, en rajouter. Laisser cuire 20 minutes à feu doux. Au dernier moment, rajouter crevettes et chorizo.

 

Chronique réalisée par Audrey

Radio Mélodie

| mardi 11 janvier 2022 à 10:50

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