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Épisode du dimanche 19 juin 2022 à 09:00
Gegrìllde Bannaane ùnn gegrìllde Ébbel.
Bananes grillées flambées et pommes en papillotes
Ùffem Grìll kònn mer ah mét frìschem Obscht feine Déssère mache.
On peut aussi préparer des desserts au gril avec des fruits frais.
Was bruche mer?
4 Ébbel, 4 Bannaane
e bìssel Zùgger, Rhuum, Zìmmet, Bùdder.
Que nous faut-il ?
4 pommes, 4 bananes,
un peu de sucre fin, du rhum, de la cannelle, du beurre.
Wìe wèrrd ’s gemach?
De Ébbel gòns lòsse, nìtt schééle, awwer ’s Kèèrehiesel eruss mache. Se mét e bìssje Bùdder, Zùgger ùnn Zìmmet fìlle. Jééder Abbel mét Aluminium Pabbier ìnwìckle. Se ùffem Rooscht vòm Grill lòngsòmm bagge lòsse. Mer kònn se ah dirèkt ìn de Glùùt lèije, wònn se zìemlisch abgebrènnt ìsch.
De Bannaane gòns lòsse ùnn mét der Hutt ùff de Rooscht lèije. Se e paarmòòl ùmdrèhe, dass se schéén dùrschbagge. Sogar mét gòns zaardem Fier wèrrd òm Ènd de Hutt schwaarz. Wònn se fèrdisch gebackt sìnn, dùùt mer jéédi ùff e Tèllersche lèije, de zwei Ènner (owwe ùnn ùnne) abschnidde, de Hutt de lònge Wèèg ìnschnidde mémme schbìtze Mèsser ùnn de zwei Sidde ùffklabbe. E bìssje Zùgger ùff de Bannaan schtraue. De Rhuum ìn erer klèèner Kassròll wärme, ne ònschdégge ùnn driwwer schìdde. Fer de Kìnner lòngt ’s wònn mer Zùgger drùffmacht.
Comment procède-t-on ?
Évider les pommes entières non épluchées avec un vide-pommes.Mettre un peu de sucre, de beurre et de cannelle dans le creux. Empapilloter chaque pomme dans du papier aluminium. Les cuire sur la grille ou directement dans les braises quand elles ne sont plus trop vives.
Cuire les bananes dans leur peau sur la grille. Les retourner plusieurs fois pour qu’elles soient cuites à cœur. Même sur feu pas très vif, la peau finit par être noire. Lorsqu’elles sont bien cuites, les disposer chacune sur une petite assiette, couper les deux extrémités, entailler la peau d’un bout à l’autre à l’aide d’un couteau pointu, écarter les deux côtés de la peau, saupoudrer avec un peu de sucre et flamber avec du rhum chauffé dans une petite casserole. Pour les enfants, le sucre seul suffira.
Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche vòn gòns frìher odder vòn hèitzedaas. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat du temps jadis ou de nos jours. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29
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