Les Recettes de la Mélodie Family


Egg Rolls Cheese Burger

Egg Rolls Cheese Burger

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Partie °1 - Egg Rolls Cheese Burger


Egg rolls cheese burger 

 

Ingrédients : 

Pour les egg rolls : 

500 g de bœuf haché 
1/2 oignon jaune émincée 
1 cuillère à soupe d’huile végétale 
Sel et poivre du moulin 
5 tranches de fromage en tranche (type fromage à burger)  
Une demi-tasse de cornichon coupé en dés 
14 rouleaux à egg rolls 
1 blanc d’œuf 
Huile de canola pour la friture ou huile de friture
Pour la pâte à egg roll : 

Ingrédients 

• 2 tasses de farine tout usage 

• 1 œuf battu 

•1 cuillère à thé sel 

• 1/2 tasse eau glacée 

 

Sauce : 

1/4 de tasse (65 ml) de mayonnaise  
1 cuillère à soupe de concentré  de tomates 
1 gousse d’ail pressée 
1 cuillère à thé de paprika 
Sel et poivre du moulin 
Mélanger le tout  
Préparation : 

Préparer les egg rolls : Dans un bol, mélanger la farine, l’œuf battu et sel, ajouter l'eau glacée. Pétrir pendant quelques minutes pour obtenir une pâte homogène. Envelopper dans une feuille d'aluminium et réfrigérer 2 heures. Rouler la pâte aussi mince que possible, environ 0.5 cm d'épaisseur. Découper en 20 carrés.  
Préchauffer une casserole à feu moyen. Ajouter une cuillère à soupe d’huile et les oignons. Faites sauter les oignons. 
Ajouter le bœuf haché et bien briser les morceaux. Faire cuire jusqu’à ce que la viande commence à brunir. 
Retirer l’excès de gras et déposer la viande dans un grand bol. 
Ajouter le fromage et mélanger jusqu’à ce que celui-ci fonde sur la viande. 
Ajouter les cornichons. 
Faites préchauffer l’huile à 175 °C. 
Dans un petit bol, fouettez légèrement le blanc d’œuf. 
Maintenant, préparez les egg rolls. Étendez l’enveloppe à egg rolls sur une surface lisse. Ajouter 2 cuillères à soupe de mélange de cheeseburgers dans chaque egg roll. Bien rouler, fermer et sceller. Badigeonner légèrement avec le blanc d’œuf. 
Faites frire les egg rolls jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. 
Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble et servir avec les egg rolls. 

 

Recette réalisée par Aurore.

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