Épisode du lundi 19 septembre 2022 à 10:40
Boulettes de viande façon thaï
Ingrédients :
1/5 de baguette
1 oignon
½ botte de basilic
500 g de hachis mélange
1 œuf
Sel, poivre
2 c. à s. d’huile
2 courgettes
1 poivron rouge
1 c. à s. de pâte de curry vert
400g de lait de coco
½ botte de persil
Préparation :
Faire tremper le pain dans de l’eau. Peler et hacher l’oignon et le basilic.
Mélanger la viande avec l’oignon, le basilic, l’œuf, le sel, le poivre et le pain préalablement essoré. Former des boulettes puis les faire revenir dans l’huile une dizaine de minutes. Les sortir de la cocote et les réserver.
Couper les courgettes en rondelles et le poivron en lanières. Dans la même cocote, mettre la cuillère de curry, rajouter les légumes et le lait de coco. Laisser cuire quelques minutes puis rajouter les boulettes de viande.
Ce plat s’accompagne de riz.
Recette réalisée par Audrey.