Les Recettes de la Mélodie Family


Boulettes de viande façon thaï

Boulettes de viande façon thaï

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Partie °1 - Boulettes de viande façon thaï


Boulettes de viande façon thaï

 

Ingrédients :

1/5 de baguette

1 oignon

½ botte de basilic

500 g de hachis mélange

1 œuf

Sel, poivre

2 c. à s. d’huile

2 courgettes

1 poivron rouge

1 c. à s. de pâte de curry vert

400g de lait de coco

½ botte de persil

 

Préparation :

Faire tremper le pain dans de l’eau. Peler et hacher l’oignon et le basilic.

Mélanger la viande avec l’oignon, le basilic, l’œuf, le sel, le poivre et le pain préalablement essoré. Former des boulettes puis les faire revenir dans l’huile une dizaine de minutes. Les sortir de la cocote et les réserver.

Couper les courgettes en rondelles et le poivron en lanières. Dans la même cocote, mettre la cuillère de curry, rajouter les légumes et le lait de coco. Laisser cuire quelques minutes puis rajouter les boulettes de viande.

Ce plat s’accompagne de riz.

Recette réalisée par Audrey.

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