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Épisode du dimanche 24 mars 2024 à 09:00
Schoggolla-Charlòtt
Charlotte au chocolat
Klèèn ùnn Groos wèrre sisch de Fìngere ablègge mét dèr Charlòtt, so rischdischer Sùnndaas Déssèrt !
Petits et grands s’en lècheront les doigts, c’est un vrai dessert du dimanche!
Was bruche mer?
Fer 6 Pèrsone : 36 Léffelbiscuits, 1 Taas schdärger Kaffé, 200 Gròmm schwaarzer Schoggolla, 30 Gròmm Maizena (= 3 gestréschene Sùbbeléffle), ½ Lidder Mìllisch, 80 Gròmm Zùgger, 1 Ei, 30 Gròmm Bùdder, e Fòrm fer e Charlòtt.
Que nous faut-il ?
Pour 6 personnes : 36 biscuits à la cuiller (ou des boudoirs), 1 tasse de café fort, 30 grammes de Maizéna (= 3 cuillers à soupe rases), ½ litre de lait, 80 grammes de sucre, 1 œuf, 30 grammes de beurre, 1 moule à charlotte.
Wìe wèrrd ’s gemach?
De Schoggolla ìn eme Pännsche mét e paar Léffle Wasser schmìlse mache, bés dass er schéén glatt ìsch.
De Maizena ìn der kalt Mìllisch verrìhre, de Zùgger ùnn de verschmolsene Schoggolla dezù mìschle. Ùff zaardem Fier wärme, ohne ùffhéére ze rìhre. Soball ’s kocht, de Dìbbe vòm Fier hoole. ’s Ei ùnn de Bùdder dezùrìhre ùnn gùtt vermìschle.
De Léffelbiscuits kùrz ìn de schdärge Kaffé tùngge ùnn de Charlòtt-Fòrm demét bedégge.
De Hälft vòn de Schoggolla-Crème ìn de Fòrm schìdde, mét Léffelbiscuits zùdégge, de Rèscht Crème driwwerschìdde ùnn médderer létschder Schischt Léffelbiscuits zùdégge.
Kaltschdélle ùnn ìn der létscht Minnutt uss der Fòrm mache fer sèrwìere.
Comment procède-t-on ?
Faire fondre le chocolat avec quelques cuillers d’eau dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne lisse.
Délayer la Maizéna dans le lait froid, ajouter en remuant la sucre et le chocolat fondu. Faire chauffer sur feu doux sans cesser de remuer. Sitôt que le mélange bout, le retirer du feu. Ajouter l’œuf puis le beurre en remuant vivement pour bien mélanger.
Passer rapidement les biscuits dans le café et en tapisser le moule à charlotte. Y verser la moitié de la crème au chocolat, couvrir d’une couche de biscuits à la cuiller, verser le reste de la crème par-dessus et recouvrir d’une dernière couche de biscuits.
Mettre au froid et ne démouler qu’au moment de servir.
Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un autre plat. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29
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