Dîner insolite du Mineur

Date : Le samedi 30 novembre 2019

Lieu : Petite-Rosselle

Prix : 60€ par personne

Organisateur : Musée Les Mineurs Wendel

Infos et résas : https://www.festivaldelavent.fr/

30 novembre à 19h 30 - 60 € par personne (boisson comprises) - Salle du Lavoir au Parc Explor Wendel

Réservation obligatoire au Musée Les Mineurs Wendel ou directement en ligne

https://www.billetweb.fr/diner-insolite

Nombre de places limitées et choix du menu à la réservation : +33(0)3 87 87 08 54

Accompagné de musiques traditionnelles de l'Avent, le chef du restaurant éphémère

du Musée "Les Mineurs Wendel" vous emmènera dans un voyage

au cœur de ce lieu symbolique de notre région.

Menu

Apéritif servi à table

Trio de mise en bouche

******

Entrée au choix

Foie gras de canard coeur de figues maison compotée de pommes et oignons rouge au Calvados, kouglof de pain d'épices

ou

Carpaccio de scampi infusé au thé noir sur son lit de pâtes chinoises à la Truffe, escalope d'agrumes au thym citron, balsamique à la mangue

*****

Frisson glacé

*****

Plat au choix

Médaillon de mignon de veau sauce Richemont, évasion sur la tubercule, légumes glacés

ou

Médaillon de lotte rôtie et saint jacques au beurre de cacao, crème de patate douce, risotto

*****

Fromage

Assiette de fromages affinés – Mesclun vinaigrette – Raisin et fruits secs

*****

Dessert au choix

Croustillant et panna cotta noisette surmonté d'une poire pochée au poivre de timut, coeur de mousseline au citron vert séché

ou

Gourmandise autour du chocolat, du gingembre et de la praline, mousse légère à l'orange et confit

Divers : eau plate, eau pétillante à discrétion, pain.

Lien : https://www.festivaldelavent.fr/