Gaufres de pommes de terre au camembert

Épisode du jeudi 6 octobre 2022 à 10:40

Gaufres de pommes de terre au camembert

Ingrédients :

·        300 g de pommes de terre, coupées en morceaux (4-5 env.)

·        250 g de camembert, coupé en morceaux (1 camembert)

·        2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts

·        4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

·        250 g de farine de blé

·        3 œufs

·        350 g de lait

·        1 sachet de levure chimique (11 g)

·        100 g de beurre doux, coupé en morceaux

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre dans l’eau. Egouter et les réduire en purée. Incorporer le camembert coupé en petits morceaux saler et poivrer et bien mélanger. Ajouter ensuite les oeufs, le lait, la levure et enfin le beurre et bien mélager pour obtenir un appareil homogène.

Faire chauffer votre gaufrier (si nécessaire vous pouvez huiler un peu la plaque) et lorsqu’il est chaud, y mettre une louche de pâte et faire cuire 4 à 5 minutes.

Servir accompagné d’une salade par exemple.

Recette d'Aurore

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