Tarte aux cèpes pommes de terre et compotée d'oignons nouveaux

Le Panier du Chef

Tarte aux cèpes pommes de terre et compotée d'oignons nouveaux

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Épisode du lundi 26 septembre 2022 à 07:45

Piquer votre pâte salée, la laisser reposer 24 h au frais. Puis la cuire entièrement. Cuire les pommes de terre en robe des champs. Les couper en rondelles. Faire une compotée d'oignons nouveaux, chemiser votre tarte. Les cèpes à poêler au beurre frais. Rajouter la crème, du sel et du poivre. Lier avec un roux. Mettre le tout sur vos pommes de terre, et cuire 15 min au four. À servir avec une salade verte. 

Bon appétit !