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Épisode du lundi 3 octobre 2022 à 07:45
Prendre du vert de poireaux, l'émincer, et le faire suer au beurre. Y mettre des pommes de terre, et mouiller à hauteur. Faire cuire pendant 35 minutes, et rectifier l'assaisonnement. Mixer. Faire ensuite une crème montée. Poêler du lard de qualité en lardons. Quand ils sont froids, les mélanger à la crème épaisse. La déposer sur la soupe.
Bon appétit !
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