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Épisode du mardi 7 mai 2024 à 10:48
Ingrédients :
100g de beurre
125g de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
150g de farine
50g d’amandes
2c. à c. de levure chimique
Rhubarbe
Pour la meringue : 3 blancs d'œufs et 150g de sucre
Préparation :
Nettoyer et couper la rhubarbe en petits morceaux.
Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Rajouter le beurre mou, mélanger.
Ajouter la farine, la levure, le sel, les amandes. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Beurrer et fariner un moule à charnière et y verser la pâte, rajouter la rhubarbe par-dessus puis enfourner 30 minutes à 180° dans un four préchauffé.
Préparer la meringue en montant 3 blancs en neige ferme, puis verser le sucre en pluie. Étaler la meringue sur le gâteau puis le repasser au four 15 minutes.
Recette d'Audrey
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