Filet mignon au melon

Épisode du lundi 10 juin 2024 à 10:06

Ingrédients :

• 2 filets mignons d’environ 300 g
• 1 melon
• 1 brin de thym
• 1 filet d’huile d’olive
• Du sel et du poivre

ETAPE 1

Préchauffez le four à 180°C (th 6)

ETAPE 2

Épluchez le melon. Retirez les pépins. Réalisez des boules à l'aide d'une cuillère parisienne

ETAPE 3

Dans une cocotte, faites dorer les filets mignons ficelés sur toutes les faces. Ajoutez les billes de melon. Salez, ajoutez le poivre et le thym

ETAPE 4

Couvrez et enfournez pour environ 15 min

Retirez la cocotte du four et laissez reposer la viande 10 min

Recette de Sabrina

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