Cordon bleu maison

Épisode du vendredi 13 septembre 2024 à 10:30

Ingrédients :

20 g de beurre

4 cuillères à soupe de farine

4 escalopes de poulet

4 tranches de jambon

4 tranches de toastinette

4 cuillères à soupe de chapelure

1 œuf

Réalisation :

Couper chaque escalope en portefeuille, dans chacune mettre une tranche de jambon et  poser dessus une tranche de fromage.

Refermer l’escalope à l’aide d’un cure-dent

Prévoir 3 assiettes et mettre dans chacune la farine, l'œuf battu et la chapelure. Tremper chaque escalope d'abord dans la farine, puis dans l'œuf et pour finir dans la chapelure.

Les faire cuire quelques minutes de chaque côté dans une poêle avec un peu de beurre.

Comme accompagnement : frites, pâtes ou purée maison !

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