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Épisode du jeudi 13 mars 2025 à 12:20
Déjà, une calorie, ce n'est pas un grammage, c'est de l'énergie, donc de la chaleur. C'est comme les calories de la chaudière, en fait, c'est le même principe.
Pour déterminer le nombre de calories d'un aliment, en fait, on les a brûlées. Et en fonction de l'énergie qui a été dégagée, de la chaleur qui a été dégagée, quand on les a brûlées, on a su déterminer, la valeur énergétique de l'aliment.
Compter ses calories, malheureusement, c'est encore la base de beaucoup de régimes restrictifs.
Au point qu'on peut développer un trouble du comportement alimentaire en fait qui s'appelle l'orthorexie, l'orthorexie, c'est l'alimentation calculée. C'est quand on perd en fait ses besoins essentiels, on n'écoute plus sa faim, on n'écoute plus ses envies, on écoute plus son plaisir, on écoute uniquement des chiffres.
Et là, tout devient obsessionnel, le poids, les calories, les entrées et les sorties du corps.
Pour moi ce ne sont pas des choses à faire, ce sont des choses qui ne servent à rien, le corps n'est pas une machine. Nos besoins changent suivant la saison, suivant l'activité physique, suivant si on a des pathologies ou non.
Chronique réalisée par Marie Leggio, diététicienne à Freyming Merlebach.
26, rue Houillère - Tel : 06 33 12 50 84
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