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Épisode du lundi 17 mars 2025 à 10:20
Ingrédients :
70g de chocolat noir
35g de beurre
235g de lait
2 œufs
100g de farine
35g de sucre
7g de cacao en poudre
Préparation :
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Faire chauffer le lait (sans le faire bouillir), puis le verser sur le chocolat.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Verser les jaunes sur le sucre et mélanger.
Tamiser la farine et le cacao puis l’ajouter à la préparation précédente. Remuer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Préchauffer le gaufrier et remplir les alvéoles. Quelques minutes plus tard, les gaufres sont prêtes !
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