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Épisode du mercredi 2 avril 2025 à 10:30
Ingrédients :
420g de farine 5oeufs
70g de sucre 1kg de fromage blanc
½ sachet de levure chimique 1 pot de crème fraîche
1 verre de lait 180g de sucre
1 verre d’huile 1 sachet de crème pâtissière
1 œuf
Préparation :
Préparer la pâte : dans le bol du robot verser la farine, le sucre, la levure, le lait, l’huile et l’œuf et faire tourner à vitesse 3. Dès que la pâte est homogène, la rouler en boule et la mettre au frais le temps de préparer la garniture.
Mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre, les 5 jaunes d’œufs, et le sachet de crème pâtissière. Battre les blancs en neige puis les mélanger à la préparation.
Etaler la pâte dans un moule à manqué (28) , jusqu’en haut du bord puis verser la préparation.
Enfourner la tarte 1 h 15 dans un four préchauffé à 160°.
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