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Épisode du lundi 21 avril 2025 à 10:30
Ingrédients :
600 g de blancs de poulet coupés en cubes
100 g de chorizo (doux ou fort selon vos goûts), coupé en fines rondelles
sel, poivre selon vos goûts
brochettes en bois
sauce légumes
1 oignon
1 gousse d'ail, (ou + si vous aimez)
15 g d'huile d'olive
3 tomates mûres
1 poivron rouge ou jaune
1 pincée de sucre en poudre
1 gobelet d'eau
50 g de chorizo doux ou fort coupé en fines rondelles
1 grosse cs de crème fraiche épaisse, ou 50g de feta
sel, poivre selon vos goûts
Réalisation :
Pour la sauce
Dans un blender mettre l’oignon et l’ail, ajouter les tomates coupées en 2 et le poivron en morceaux, assaisonner (sucre, sel, poivre), ajouter 100g d'eau (1 gobelet) et mixer.
Ajouter dans le blender 50g de chorizo en rondelles et une belle cs de crème (ou 50g de feta), mixer puis la faire chauffer.
Si la sauce vous parait trop épaisse (ça dépend des tomates que vous aurez utilisées) vous pouvez l'allonger un peu avec de l'eau et / ou de la crème liquide (quantité à votre goût), et éventuellement réchauffer.
Pour les brochettes
Piquer les morceaux de poulet en alternance avec des rondelles de chorizo, saler et poivrer légèrement (adapter selon votre chorizo).
Faire revenir les brochettes dans une poêle légèrement graissée, ou au barbecue !
Servir avec de la semoule et la sauce au chorizo.
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