Tomates Farcies aux Œufs Cocotte

Épisode du jeudi 26 mars 2026 à 10:30

Temps : 25 minutes

 Pour 2 personnes

 Ingrédients

• 2 grosses tomates fermes

• 2 œufs

• 1 tranche de pain de mie

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou fromage frais

• Sel, poivre

• Herbes fraîches (ciboulette, persil, basilic)

• Fromage râpé (facultatif)

 Préparation

-Couper le haut des tomates et évide-les délicatement.

-Saler légèrement l’intérieur.

-Émietter la tranche de pain de mie. Mélange-la avec la crème fraîche, un peu de sel, poivre et herbes hachées.

-Remplir le fond des tomates avec cette préparation.

-Casser un œuf délicatement au-dessus de la farce dans chaque tomate.

-Assaisonner avec sel et poivre.

-Ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus pour plus de gourmandise.

-Enfourner à 180°C pendant 12–15 minutes selon la cuisson désirée du jaune.

-Parsemer d’herbes fraîches avant de servir.

-Accompagner de pain grillé pour tremper, ou l'accompagnement de votre choix.  

Vous pouvez varier avec d'autre légumes comme la courgette. 

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