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Épisode du mardi 29 septembre 2026 à 10:42
Ingrédients :
8 Œufs
4 Muffins anglais
50 cl de sauce Hollandaise
8 tranches de bacon
Réalisation :
Coupez les muffins en deux et toastez-les au grille-pain. Réchauffez la sauce hollandaise dans une petite casserole à feu très doux.
Portez à ébullition une casserole d’eau bouillante. Cassez délicatement un œuf dans une soucoupe, puis faites-le glisser dans l’eau bouillante.
Répétez avec les autres œufs et laissez cuire 3 à 5 min, jusqu’à ce que les blancs soient bien pris, en ramenant les filaments de blanc autour des œufs. Égouttez-les à la passoire.
Déposez une tranche de bacon sur chaque demi-muffin, puis un œuf poché. Nappez de 2 c. à soupe de sauce hollandaise et servez sans attendre.
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