.svg){kind=icon}
Épisode du jeudi 20 août 2026 à 10:30
Glace à la noix de coco sans sorbetière
Ingrédients :
400 ml de lait de coco
150 g de noix de coco râpée
50 cl de crème fraîche épaisse
3 œufs (dont les blancs en neige)
40 g de sucre glace
Extrait de vanille : 1 c à c ou les graines d'une gousse de vanille.
Préparation :
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige en incorporant la moitié du sucre glace au fur et à mesure.
Dans un grand saladier, fouetter les jaunes avec le reste du sucre glace, la crème fraîche, le lait de coco et ajouter la noix de coco avec une spatule.
Incorporer doucement les œufs en neige à la préparation à la spatule en aérant bien.
Verser le mélange dans un bac et le mettre au congélateur, laisser prendre pour un minimum de 5h.
Partager cet article :
