Platt Rédde Isch Gesund!


 Salade de pommes de terres estivale

 Salade de pommes de terres estivale

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 8 septembre 2019
USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (168)

De Omma ìhre Rézèpde:
Sùmmerlischer Grùmbèrre-Sallaat
 Salade de pommes de terres estivale


Hèit mache mer emòll e feiner Grùmbèrre-Sallaat, so wìe mer ne gèèr ìm Sùmmer ùff der Terrasse èsst. Mer kìnnt graad mènne, mer ìsch noch ìn Féérije !
Nous préparons aujourd’hui une salade de pommes de terre estivale comme on aime la déguster sur la terrasse en été. On se croirait encore en vacances !

Was bruche mer?
e Killo gequéllde Grùmbèrre, e Boll Mayonnaise mét viel Zitrone Saft, dass se nìtt zu schdiff ìsch, e paar härde Eier, suure Gùmmere ìn Scheiwe, e Pùnd Tommadde, 400 Gròmm gekochder Schìngge ìn Wìrfle, e Pìtschel Pééderlìng, e paar Blädder Basilic.
Que nous faut-il ?
1 kilo de pommes de cuites en robe des champs, 1 bol de mayonnaise bien citronnée afin qu’elle soit légèrement fluide, quelques œufs durs, des cornichons au vinaigre coupés en tranches, une livre de tomates, 400 grammes de  jambon blanc en cubes, une poignée de persil haché, quelques feuilles de basilic.  

Wìe wèrrd ’s gemach?
De gequéllde Grùmbèrre noch waarm schééle ùnn ìn Scheiwe schnidde. Ìn der Sallat-Schìssel mét der hälft vòn der Mayonnaise mìschle. E Dèèl vòn de Eier ùnn de Tommadde behalle fer owwedrùff se ziere, de Rèscht zù de Grùmbèrre mache ùnn zaart dùrschenònner mache méddem Schìngge, de Gùmmere ùnn de Mayonnaise, wù rèscht ìsch.
De Platt mét Schdìgger Ei ùnn Tommadde schéén ziere, Pééderlìng ùnn Basilic driwwer schtraue ùnn sèrwìere.
Comment procède-t-on ?
Peler les pommes de terre encore chaudes et les couper en tranches. Les mélanger dans le saladier avec la moitié de la mayonnaise. Réserver des quartiers d’œufs et des morceaux de tomates pour décorer le dessus. Ajouter  aux pommes de terre les cornichons en tranches, les morceaux d’œufs et de tomates, les cubes de jambon et mélanger avec le reste de mayonnaise.
Disposer les quartiers d’œufs et les tranches de tomates réservées pour la décoration, parsemer de persil et de basilic hachés puis servir. 

 

Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.

Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29

 

 

Radio Mélodie

| dimanche 8 septembre 2019 à 09:10

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