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Recette : Nappage caramel

Recette : Nappage caramel

Ingrédients :

20cl de crème liquide

150g de sucre en poudre

50g de beurre

 

Préparation :

Verser la crème dans une casserole et la porter à ébullition.

Mettre le sucre dans une casserole avec 6 cuillères à soupe d’eau.

Faire chauffer à feu moyen jusqu’à consistance d’un caramel couleur noisette.

Verser aussitôt la crème par-dessus en plusieurs fois et faire bouillir 2 à 3 minutes sans cesser de remuer.

Radio Mélodie

| vendredi 11 octobre 2019 à 10:30

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