Recette : gratin de champignons

La Mélodie Family

Recette : gratin de champignons

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Épisode du jeudi 16 janvier 2020 à 10:21

Gratin de champignons aux oeufs pour 4 personnes

Ingrédients

800 g de champignons de Paris
20 g de beurre
1 gousse d'ail
6 oeufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de Maïzena
15 cl de lait écrémé
20 g de gruyère râpé
Noix de muscade râpée
Sel et poivre


Préparation

Nettoyer et émincer les champignons
Peler et couper la gousse d'ail en 2
Faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire suer les champignons avec la gousse d'ail jusqu'à évaporation complète de l'eau
Ôter l'ail
Préchauffer le four à 180°
Battre les oeufs en omelette dans une jatte et ajouter la crème fraîche
Mélanger la maïzena avec le lait et incorporer au mélange
Ajouter les champignons, râper de la noix de muscade par-dessus
Saler et poivrer à convenance
Verser dans un plat à gratin, saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant 30 à 40 minutes
Servir dès la sortie du four.


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