.svg){kind=icon}
Épisode du mercredi 29 avril 2020 à 10:00
Confiture de rhubarbe 4 pots
Ingrédients
1kg 200 de rhubarbe
1kg de sucre roux
2 cuillères à soupe de miel de fleurs
Le jus d'1 citron bio
Préparation
Éplucher les tiges de rhubarbe et les couper en morceaux de 2-3 cm
Mettre dans un saladier et recouvrir avec le sucre et le jus de citron
Bien mélanger
Recouvrir d'un film étirable et mettre au frigo toute une nuit la rhubarbe va rendre son jus
Le lendemain transvaser ce mélange dans une casserole et porter à ébullition avec les 2 cuillères à soupe de miel de fleurs puis faire cuire pendant 30 minutes en remuant très souvent
Tester la prise de la confiture sur une assiette froide
Mettre la confiture obtenue dans des pots bien lavés à l'eau chaude
Fermer fort et retourner les pots .
Partager cet article :
