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Épisode du mardi 11 août 2026 à 10:30
Cake au poulet et à l’estragon
Ingrédients :
3 œufs
150g de farine
1 sachet de levure
10cl d’huile
12,5cl de lait
100g de fromage râpé
200g de blanc de poulet
50g d’estragon
1 échalote
20g de beurre
1c. à s. d’huile
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire revenir l’échalote avec la noisette de beurre et la cuillère d’huile pendant 5 minutes.
Ajouter les blancs de poulet coupés en petits morceaux, le sel, le poivre et faire rissoler le tout pendant 5 minutes. Ciseler l’estragon par-dessus et mélanger.
Dans un saladier, travailler au fouet les œufs, la farine et la levure. Ajouter l’huile, le lait et le fromage râpé. Mélanger.
Rajouter le mélange poulet à la base et verser dans un moule.
Enfourner 45 minutes.
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