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Recette : Brownies de courgettes

Recette : Brownies de courgettes

Brownies de courgettes pour 8 personnes

Ingrédients

200 g de chocolat noir pour pâtisserie
180 g de courgette taille normale épluchée
3 oeufs
60 g bio complet ou de sucre roux
50 g de farine
120 g de cerneaux de noix concassés
1 fleur de courgette

Préparation

Râper la courgette finement et réserver dans une passoire
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Séparer les blancs des jaunes  d'œufs et battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter la farine et mélanger
Incorporer le chocolat fondu, la  courgette râpée et la fleur ciselée
Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte avec une spatule
Ajouter les cerneaux de noix et mélanger doucement
Verser la pâte dans un moule en silicone  haut environ 15 cm
Mettre au four 25 minutes puis laisser refroidir avant de couper en carrés
 

Radio Mélodie

| jeudi 2 juillet 2020 à 09:24

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