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Épisode du mercredi 13 avril 2022 à 10:45
Pour 8 personnes
Ingrédients :
300 g de Farine + un peu pour le moule
280 g Yaourt grec
250 g Sucre semoule
140 g Huile d'olive
2 Œufs
3 citrons verts bio
1 sachet Levure chimique
Un peu de beurre pour le moule
Pour le glaçage :
100 g Sucre glace
2 Fruits de la passion (la pulpe)
Recette :
Commencez cette recette de gâteau au citron vert en préchauffant votre four à 160 °C. Prélevez le zeste de 2 citrons puis pressez-les ainsi que le citron restant afin d’obtenir 8 cl de jus. Mélangez dans un saladier le yaourt, le sucre, l’huile d’olive, les œufs ainsi que les zestes et le jus de citron vert. Ajoutez la farine et la levure, mélangez pour obtenir une pâte homogène. Versez l’appareil dans un moule à cake préalablement beurré et fariné (sans le remplir jusqu’en haut car le cake va gonfler).
Enfournez pour 55 min à 1 h, jusqu’à ce que le cake soit doré. Glissez la lame d’un couteau au centre du cake. Elle doit ressortir sèche. Sortez le cake du four et laissez-le bien refroidir.
Chronique réalisée par Aurore
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