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Gâteau de santé

Gâteau de santé

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Partie °1 - Gâteau de santé


Gâteau de santé

E èènfaches, aldes Rézèpt fer e feiner Kùùche, wù immer schmackt.        
Une bonne vieille recette pour un gâteau qui plaît toujours.      

 

Was bruche mer?
130 Gròmm Bùdder, 200 Gròmm Zùgger, 3 Eier, 200 Gròmm Mèhl, 3 Sùbbeléffle Mìlsch, e Mèsserschbìtz Backpùlwer, de Saft ùnn de Schéél vòn erer halwi Zitron, e Sùbbeléffel Kìscheschnaps.
Que nous faut-il ?
130 grammes de beurre, 200 grammes de sucre, 3 œufs, 200 grammes de farine, 3 cuillers à soupe de lait, 1 pointe de couteau de levure chimique, jus et zeste d’1/2 citron, 1 cuiller à soupe de kirsch. 

Wìe wèrrd ’s gemach?
De Baggoowe ùff 180° vòrheize.
De wèèsche Bùdder glatt rìhre. De Eigèèle ùnn de Zùgger dezù rìhre, bés dass es wiss wèrrd ùnn schéén glatt ìsch. Èns nòhm ònner de Mìlsch, de Kìrsch, de Zitronesaft ùnn de gehackt Zitrone Schéél, dònn ’s Mèhl ùnn ’s Backpùlwer noch enìn mìsche. De Eiwisse zù Schnéé schlòòn ùnn zaart ìn de Dèèg rìhre. E Kaschdefòrm mét Backpabbier bedégge, de Dèèg enìn schìdde ùnn 15 Minnudde ùff 180° bagge, dònn 30 Minnudde ùff 160°. Méddere Mèsserschbìtz nòhlùùn, ob de Kùùche dùrschgebackt ìsch (se mùss trùgge erusskùmme).
Wannillesòòs odder Obschtsallaat passe wùnnerbar zùm Gesùndhèttskùùche.       
Comment procède-t-on ?
Préchauffer le four à 180°.
Travailler le beurre ramolli en pommade. Incorporer le sucre et les jaunes d’œufs puis travailler le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse et soit crémeux. Ajouter petit à petit le lait, le kirsch, le jus de citron et le zeste haché, puis la farine et la levure chimique. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte. Chemiser le moule à cake avec du papier de cuisson, y verser la pâte et enfourner 15 minutes à 180° puis 30 minutes à 160°. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit en ressortir sèche.
Accompagné de crème anglaise ou de salade de fruits, ce gâteau est un délice.

   

 

Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche vòn gòns frìher odder vòn hèitzedaas. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat du temps jadis ou de nos jours. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.

Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29


 

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| dimanche 22 mai 2022 à 09:00

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