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Recette : Sauce Salsa

Recette : Sauce Salsa

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Partie °1 - Recette : Sauce Salsa



INGRÉDIENTS


- 4 tomates
- 2 poivrons rouges
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 petit piment vert
- 140 g de concentré de tomates
- 1/2 verre d'eau
- 1 c. à soupe de cumin en poudre
- 1 c. à soupe de paprika en poudre
- 1 pincée de sucre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

 


PRÉPARATION


ÉTAPE 1
Pelez et hachez les oignons et l'ail. Nettoyez et coupez les tomates en petits dés. Nettoyez, épépinez et coupez les poivrons et le piment en petits dés.


ÉTAPE 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites suer les oignons, l'ail et le piment avec la pincée de sucre. Ajoutez les tomates, les poivrons et l'eau.
Laissez réduire pendant 5 minutes.


ÉTAPE 3
Ajoutez le concentré de tomates et les épices, du sel et un peu de poivre. Laissez mijoter 3-4 minutes.
Laissez refroidir hors du feu et mixez la (facultatif). Réservez la sauce salsa au frais


ÉTAPE 4
Accompagnez-la avec une viande rouge, de la volaille ou tout simplement avec des nachos à l'apéritif

 

Chronique réalisée par Sabrina 

Radio Mélodie

| vendredi 24 juin 2022 à 10:45

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