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Noël : des recettes ''antigaspi'' pour éviter de jeter

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par Julie Chaput
mardi 25 décembre 2018 à 05:13

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Noël, c’est la période des cadeaux, mais c’est aussi la période où on fait de bons repas copieux ! Et souvent, on fait beaucoup trop à manger… Alors pour éviter de jeter le surplus à la poubelle, on vous propose quelques idées de recettes antigaspi avec Jean-Michel Gayer, traiteur à Holving.

Exemple avec un rôti de bœuf ou de veau.

Son N°1 - Noël : des recettes ''antigaspi'' pour éviter de jeter

Vous pouvez faire des petits samossas aussi avec les restes de votre chapon.

Si vous avez prévu de faire du poisson pour Noël, vous pourrez le réutiliser de cette manière.

Son N°2 - Noël : des recettes ''antigaspi'' pour éviter de jeter

Et puis s’il vous reste des huîtres, Jean-Michel a aussi une petite recette antigaspi pour vous. Mais attention il faut que les huitres n’aient pas été ouvertes et qu’elles soient restées au frais.

Son N°3 - Noël : des recettes ''antigaspi'' pour éviter de jeter

Dans tous les cas, pensez à bien mettre vos produits rapidement au frais et ne pas les laisser trainer trop longtemps sur la table si vous souhaitez les réutiliser le lendemain.

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