Bénestroff : La ''Toque Blanche'' devient ''Toque & Passion" pour donner un nouveau souffle au restaurant


par Cédric Kempf
jeudi 26 janvier 2023 à 05:29

La ''Toque Blanche'' devient ''Toque & Passion

Pourquoi la « Toque Blanche » à Bénestroff est-elle devenue aujourd’hui « Toque & Passion » ?

Thibault Nopre n’est plus tout seul à la tête de ce restaurant. Il a décidé de s’associer à Pascal Helmer, un habitant de Racrange, connu pour être un adepte des jeux télé. Explications.

Son N°1 - La ''Toque Blanche'' devient ''Toque & Passion" pour donner un nouveau souffle au restaurant

La Toque Blanche est une institution à Bénestroff depuis plus de 20 ans, mais Thibault, le gérant était en difficulté, notamment sur la partie service. Le restaurant avait donc besoin d’un nouveau virage.

C'était un petit peu difficile au départ, mais au final, je trouve que c'est une bonne idée. Pour moi déjà psychologiquement, pour la suite de l'aventure, pour me remettre à jour aussi, et essayer d'avancer dans une autre direction.

S’il s’est associé à Pascal Helmer, c’est parce qu’il a déjà travaillé dans le domaine. Pascal s’occupe de la salle et Thibault est aux fourneaux. Et depuis quelques semaines, le restaurant propose des plats plus accessibles au porte-monnaie.

En semaine, les gens n'ont pas forcément envie de se faire un "entrée-plat-dessert" à 50-60 euros, mais par contre, on va se faire une petite plancha entre amis ou un burger-frites maison, c'est toujours appréciable.

Autre changement, le nom du restaurant, qui devient « Toque & Passion » pour donner un second souffle. Un changement difficile pour la famille Nopre, mais réussi grâce à la volonté des deux parties.

Pour quelqu'un qui me connaissait qu'à travers la télé, et parfois on se parlait par le biais des réseaux, il fallait qu'il me fasse confiance, et que moi je lui fasse confiance. Il aurait bien pu dire "La cuisine, c'est ma cuisine, toi c'est ta salle, tu gères tes vins et moi ma cuisine". C'est tout naturellement que l'on vient l'un vers l'autre.

Les clients sont au rendez-vous et l’avenir s’éclaircit de jour en jour pour Thibault avec de nouveaux objectifs.

Déjà, de remonter la pente à deux, puis de pouvoir proposer de nouvelles choses par la suite comme refaire la terrasse, mettre de la nouvelle décoration, du nouveau mobilier,... Si l'on peut remettre un peu de neuf par la suite, ce serait une bonne idée.

De son côté Pascal veut montrer son vrai visage, proche des gens, et veut rappeler que "la télé, c’est que de la télé".


Début d'aprèm
vague3 vague2 vague1

Musique, actu, jeux, bonne humeur...


Ecoutez en direct :
Début d'aprèm

Dans le reste de l'actu...

Butten : Du champ au pot, Claire Anthony cultive plusieurs dizaines de variétés de fleurs

il y a 8 h 41 min

Saint-Avold : Maash produit des mycoprotéines pour décarboner l’alimentation humaine

il y a 9 h 16 min

Sarre-Union : Depuis 2019, la Fripouillerie s'est agrandie pour proposer toujours plus d'articles de seconde main

il y a 9 h 30 min

Morhange : En 60 ans, Rehau est devenu un acteur majeur du marché de la fenêtre

il y a 1 jour 8 h 42 min

Sarre-Union : Pompiers volontaires, Jackie et Nathalie vont participer à un trek féminin et solidaire au Maroc

il y a 1 jour 9 h 25 min

L’art de la négociation à la brocante de Grundviller

il y a 2 jour 8 h 32 min

Maxstadt : L’évolution du battage de blé retracé sous les étoiles

il y a 2 jour 8 h 43 min

Voir toute l'actu

Flash InfoLa bibliothèque de Longeville-lès-Saint-Avold a besoin de vous pour une exposition 

il y a 7 h 51 min

Flash InfoLa plateforme Do you speak Grand Est a trouvé son public

il y a 7 h 53 min

Flash InfoSamedi, le marché des saveurs de Forbach se fera en nocturne 

il y a 7 h 53 min

Flash InfoIl va falloir lever le pied à Folkling-Gaubiving 

il y a 7 h 55 min

Flash InfoLa CPME 57 réagit à l’accord sur les droits de douane entre l’UE et les Etats-Unis

il y a 22 h 38 min

Flash InfoLe centre commercial B’est recherche des associations sportives pour sa prochaine fête du sport

il y a 22 h 46 min

Flash InfoUne opération de démoustication est prévue dans le Bas-Rhin

il y a 22 h 47 min

Voir toute l'actu

Un site fièrement propulsé par