Dans les coulisses d'un restaurant scolaire (1/5) : l'approvisionnement
par Radio Mélodie
lundi 27 juin 2016 à 09:30
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La cantine a bien changé au fil des années !
Fini les plats sans goût qui baignent dans la sauce. Aujourd’hui l’image des restaurants scolaires s’est nettement améliorée.
Parce qu’on propose de plus en plus de choix et de produits de qualité.
Tout au long de la semaine on va donc vous emmener dans les coulisses du restaurant scolaire du lycée Henri Nominé de Sarreguemines.
Préparer un menu pour environ 800 personnes ça demande une organisation et ça démarre par l’approvisionnement avec Simone, la magasinière.
Son N°1 - Dans les coulisses d'un restaurant scolaire (1/5) : l'approvisionnement
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