Un restaurateur mosellan est en lice pour la coupe de France du burger by Socopa
Le 1er avril prochain, les 5 meilleurs chefs burger de la région Nord-Est s’affronteront lors de la finale régionale. Leur objectif : décrocher une place en finale nationale et tenter de devenir le champion 2026 du Burger du Futur.
Parmi eux, Mickaël Robert du restaurant B&B Factory à Phalsbourg. Il tentera de s’imposer avec son « Néo Terra », un burger au pain brioché feuilleté et farines anciennes avec un steak juteux du ketchup betterave-raifort, une garniture végétale, du gouda fumé végétal et crumble cacao-oignon-lard.
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