Crêpes

Épisode du vendredi 17 mars 2023 à 10:28

INGRÉDIENTS

- 210 g de farine de riz

- 80 g de farine de châtaigne

- 70 g fécule de maïs

- 27 cl d'eau tiède

- 23 cl de lait de riz

- 25 cl d'eau tiède

- 2 c à s d'huile d'olive

- 2 c à s de sucre de canne complet

- 3 c à s d'eau de fleur d'oranger (facultatif)

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Mélangez la fécule avec les 25 cl d'eau tiède au fouet

ÉTAPE 2

Dans un saladier, mélangez les farines, le sucre, l'huile, le mélange de fécule, la fleur d'oranger et 27 cl d'eau tiède

Ajouter le lait végétal et fouettez. Laissez reposer 2h.

ÉTAPE 3

Cuire vos crêpes dans une poêle préalablement huilée à l'huile de coco

Bien cuire la 1^ère face avant de la tourner, car sinon elles se fendent

Recette de Sabrina