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Épisode du vendredi 31 mars 2023 à 10:40
Ingrédients :
100g de chocolat blanc
1 œuf
225g de fromage blanc
50g de beurre
30g de sucre
30 biscuits
Préparation :
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Réduire les biscuits en une fine poudre. Mélanger la poudre de biscuits et le beurre jusqu’à obtention d’un fond de pâte lisse.
Étaler cette pâte dans un moule à manqué et tasser soigneusement. Réserver au frais.
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain- marie.
Séparer le blanc du jaune d’œuf. Monter le blanc en neige.
Dans un saladier, fouetter le fromage blanc avec le sucre en poudre et le jaune d’œuf. Incorporer le chocolat puis le blanc d’œuf à l’aide d’une spatule.
Répartir l’appareil sur le fond de pâte. Réserver le gâteau au moins 3 h au frais avant de déguster.
Décorer.
Recette d'Audrey
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