Tiramisu

Épisode du vendredi 30 août 2024 à 10:30

Ingrédients :

300ml de café

2c. à s. d’amaretto

4 œufs, jaunes et blancs séparés

200g de sucre

500g de mascarpone

2 paquets de biscuits à la cuillère

Cacao en poudre non sucré

Préparation :

Verser le café dans une assiette creuse et ajouter l’amaretto.

Préparer la crème : dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre. Battre jusqu’à obtention d’une crème lisse. Ajouter le mascarpone et mélanger.

Monter les blancs en neige et les mélanger délicatement à la crème.

Dans un plat, commencer par faire une couche de biscuits trempés dans le café. Alterner les couches puis terminer par une couche de crème.

Placer au moins 3 heures au réfrigérateur puis saupoudrer de cacao juste avant de servir.

Recette d'Audrey

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