Quiche poireaux curry

Épisode du lundi 21 octobre 2024 à 10:42

Ingrédients :

15 g de margarine

10 g de curry

2 cuillères à café de miel

20 cl de crème fraîche

1 rouleau de pâte feuilletée

2 ou 3 poireaux

2 oeufs

50 g de gruyère

Réalisation :

Faites fondre la margarine dans une poêle puis ajoutez les poireaux coupés en rondelles. Laissez cuire le temps que les poireaux deviennent fondants.

Une fois les poireaux fondants, ajoutez le miel et mélangez.

Puis ajoutez le curry.

Dans un bol, mélangez les œufs et la crème fraîche, salez et poivrez.

Râpez le gruyère.

Disposez la pâte feuilletée sur un moule à tarte, ajoutez les poireaux, le gruyère puis versez la crème fraîche par-dessus.

Faites cuire à 200°C (thermostat 7) pendant 25 minutes.