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Épisode du jeudi 12 décembre 2024 à 10:30
Ingrédients :
250g de châtaignes
3 échalotes
½ litre de bouillon de volaille
250ml de crème liquide
10g de beurre
Sel, poivre, noix de muscade
Préparation :
Eplucher et émincer les échalotes. Les faire revenir dans le beurre quelques minutes puis rajouter les châtaignes. Poursuivre la cuisson quelques minutes.
Ajouter les marrons et laisser cuire jusqu’à ce que les châtaignes soient tendres.
Ajouter la crème liquide puis mixer la soupe. Ajouter le sel, le poivre , la noix de muscade.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
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