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Épisode du lundi 17 février 2025 à 10:20
Ingrédients :
210g de brocolis
2 œufs
70g de farine
Quelques brins de persil
30g de parmesan râpé
Sel, poivre
Préparation :
Cuire les brocolis 10 minutes à la vapeur puis les écraser.
Ajouter les œufs, la farine, le persil, le parmesan, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout.
Chauffer une poêle avec de l’huile d’olive à feu doux. Déposer une cuillère à soupe de cette préparation et l’aplatir.
Cuire chaque galette environ 2 minutes de chaque côté.
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