.svg){kind=icon}
Épisode du jeudi 9 avril 2026 à 10:30
Ingrédients :
200 g de chèvre frais
100 g de pousses d’épinard
100 g de parmesan râpé
4 œufs
150 g de farine + un peu pour le moule
1 sachet de levure
15 cl d’huile d’olive + un peu pour le moule
1/2 bouquet de menthe
Fleur de sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Hachez grossièrement les épinards et émiettez le fromage de chèvre.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec l’huile d’olive et 25 cl d’eau. Ajoutez les épinards, le fromage de chèvre frais et les feuilles de menthe.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et le parmesan râpé. Ajoutez la préparation précédente, salez, poivrez et mélangez.
Versez la pâte dans plusieurs moules individuels préalablement huilés et farinés et enfournez pour 30 min. Insérez la lame d’un couteau au cœur du cake pour contrôler la cuisson : elle doit ressortir sèche.
Dégustez chaud ou froid.
Partager cet article :
