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Épisode du jeudi 14 mai 2026 à 10:30
Ingrédients :
500g de fraises
75g de sucre glace
75g de sucre en poudre
50cl de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
3 feuilles de gélatine
Préparation :
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes.
Verser la crème liquide, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter la gélatine essorée et fouetter le mélange. Verser la crème dans des verres, laisser refroidir à température ambiante puis les placer au frais pendant 2 heures.
Laver et équeuter les fraises. Placer les fraises avec le sucre glace dans un blender puis mixer jusqu’à obtention d’un coulis lisse.
Verser le coulis sur les crèmes puis replacer les crèmes jusqu’au moment de servir.
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