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Épisode du mardi 3 novembre 2026 à 10:30
Ingrédients :
300g de comté
300g de beaufort
150g d’emmental
30cl de vin blanc
1 gousse d’ail
Noix de muscade
1 verre de kirsch
Poivre
Préparation :
Râper tous les fromages.
Eplucher la gousse d’ail et frotter le caquelon avec la gousse.
Verser le vin blanc dans le caquelon. Lorsqu’il frémit , ajouter le fromage en plusieurs fois sans cesser de remuer.
Ajouter le poivre et le kirsch. Continuer de remuer jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse.
Se mange avec du pain ou de la charcuterie.
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