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Épisode du lundi 30 mai 2022 à 10:45
INGRÉDIENTS
- 800 g de sucre roux
- 1citron
- 1 kg de rhubarbe
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Eplucher les tiges de rhubarbe et les couper en petits morceaux
Mettre dans un saladier et recouvrir avec le sucre et le jus du citron puis mélanger
ÉTAPE 2
Recouvrir d'un film étirable et mettre au réfrigérateur pendant une nuit pour faire "confire" les morceaux de rhubarbe et leur permettre de rendre leur jus.
ÉTAPE 3
Le lendemain, transvaser ce mélange dans une casserole et porter à ébullition, laisser cuire 30 minutes en remuant très régulièrement. Tester la consistance sur une assiette froide.
ÉTAPE 4
Mettre la confiture obtenue dans des pots, préalablement lavés et stérilisés. Fermer fort et retourner les pots
Chronique réalisée par Sabrina
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