Jérôme Schwalbach reconnu "boulanger de l’année" par le Pudlo Lorraine 2026
Le critique gastronomique Gilles Pudlowski dévoile son classement. Jérôme Schwalbach de la Mine de pain à Forbach a été récompensé pour la qualité de ses pains et de ses pâtisseries. Dans la catégorie « Révélation de l’année », c’est le Bout des Canards à Lorquin qui a été récompensé.
En Alsace, le prix du « Bistrot de l’année » revient au restaurant La Cave à Saverne et le prix du « Jeune chef de l’année » pour Guillaume Kassel du restaurant Au Vieux Moulin à Graufthal.
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