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Épisode du vendredi 2 juin 2023 à 10:45
Ingrédients :
250g de fraises
250g de mascarpone
4 œufs
90 g de sucre
2 verres de jus de fraises
Biscuits roses de Reims
Copeaux de chocolat blanc
Préparation :
Séparer le blanc des jaunes d’œufs.
Battre le sucre avec les jaunes jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajouter le mascarpone et mélanger délicatement.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Couper les fraises en petits morceaux.
Imbiber les biscuits de jus de fraises et les déposer dans un plat rectangulaire. Ajouter une couche de crème, une couche de fraises et renouveler l’opération. Terminer par une couche de crème.
Décorer avec des copeaux de chocolat blanc.
Recette d'Audrey
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