Pâtes au jambon de Bayonne

Épisode du jeudi 27 juin 2024 à 10:30

Ingrédients :

50 cl de crème fraîche

60 g de beurre

500 g pâtes 

8 tranches de jambon de Bayonne

parmesan râpé (quantité selon votre goût)

Réalisation :

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Dans une petite casserole, à feu doux, faire fondre 30 gr de beurre, ajouter les tranches de jambon de Bayonne coupées en petits bouts. Laisser dorer.

Ajouter la crème fraîche et mélanger à la cuiller pour ne pas laisser le beurre remonter en surface. Laisser chauffer.

Une fois que c'est chaud, incorporer le parmesan, autant qu'il en faut pour épaissir un peu la crème. Goûter et en rajouter selon préférence. Bien mélanger et finir à feu très doux.

Quand les pâtes sont prêtes, égoutter et servir dans une assiette. Laisser la casserole de garniture à part et garnir chaque assiette séparément.

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