Moricettes

Épisode du mercredi 30 octobre 2024 à 10:40

Ingrédients :

20g de levure

10g de sucre

40g d’huile

225g d’eau

1 œuf

1c. à c. de sel

500g de farine

Sésame, pavot, sel

Préparation :

Diluer la levure dans de l’eau tiède.

Verser ce mélange dans la cuve du robot et ajouter la farine, le sel, l’huile et le sucre.

Mélanger à l’aide du crochet jusqu’à obtention d’une pâte homogène.  Recouvrir et laisser gonfler la pâte.

Faire un boudin , puis des petites boules.

Faire bouillir 1 litre d’eau avec 40g de bicarbonate de sodium.  Tremper les petits pains rapidement, les sortir et les mettre sur du papier sulfurisé.

Badigeonner avec l’œuf, faire des petites entailles dessus et parsemer de sel, pavot ou sésame.

Faire cuire 15 minutes au four à 200°.

Recette d'Audrey

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