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Épisode du vendredi 24 janvier 2025 à 10:40
Ingrédients :
300g de poireaux
200g de tagliatelles
200g de mascarpone
1 citron
1 oignon
1c. à s. d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Sel, poivre
Préparation :
Eplucher et hacher l’ail et l’oignon.
Nettoyer et couper les poireaux en rondelles.
Presser le jus de citron et réserver.
Dans une casserole, verser 75cl d’eau et l’huile d’olive. Ajouter les tagliatelles, les poireaux, l’oignon et l’ail. Porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes en remuant régulièrement.
Une fois l’eau de cuisson évaporée, incorporer la mascarpone, le jus de citron, le sel et le poivre.
Mélanger et servir aussitôt.
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