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Épisode du lundi 28 avril 2025 à 10:30
Ingrédients :
600g de rhubarbe
3 œufs
150g de sucre
300ml de lait
100g de crème fraîche
60g de farine
30g de poudre d’amandes
½ gousse de vanille
Préparation :
Peler les tiges de rhubarbe et les couper petits morceaux. Les faire cuire 2 minutes dans de l’eau bouillante. Egoutter et réserver.
Beurrer un moule et saupoudrer d’un peu de sucre. Verser les morceaux de rhubarbe.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, le lait et la crème. Gratter la gousse de vanille et ajouter les graines de vanille. Ajouter également la farine et les amandes. Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Cuire le clafoutis 20 minutes à 200°.
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