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Épisode du vendredi 7 mars 2025 à 10:20
Ingrédients :
4 pavés de cabillaud
800g d’épinards surgelés
30g de chapelure
1 oignon
2c. à c. d’huile d’olive
400ml de lait
Noix de muscade
60g de beurre
40g de farine
Sel , poivre
Préparation :
Faire cuire les pavés de cabillaud 10 minutes à la vapeur.
Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait puis l’assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Dans une poêle, verser l’huile et l’oignon émincé, laisser revenir 2 minutes puis ajouter les épinards surgelés. Couvrir et laisser cuire à feu doux en mélangeant le temps que les épinards décongèlent. Laisser cuire jusqu’à évaporation de l’eau.
Une fois cuit, mélanger les épinards à la béchamel et verser dans un plat à gratin. Déposer les pavés de cabillaud par-dessus et parsemer de chapelure.
Mettre au four 10 minutes à 200°.
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