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Épisode du mardi 8 avril 2025 à 10:30
Ingrédients :
4 Œufs
4 càs de Crème fraîche
400 g d’asperges vertes (fraîches)
60 g de Parmesan (râpé)
Réalisation :
Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les asperges, et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante, cuire pendant 7 minutes.
Dans un bol, mélangez le parmesan et la crème, salez, poivrez. Coupez les asperges en rondelles et réservez les pointes.
Beurrez un ramequin individuel allant au four, ajoutez-y les rondelles d'asperges et une cuillère de la crème de parmesan. Placez-y les pointes d'asperges, cassez l'œuf délicatement par-dessus, (optionnel : ajoutez une pincée de piment).
Enfournez 7 à 8 minutes à 180°C. C'est prêt !
Astuce : si vous n'avez pas de ramequins individuels, utilisez un petit plat à gratin et comptez 15 à 20 minutes de cuisson.
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